Blandinger
Blandinger som kombinasjoner av rene stoffer
Vi snakker om naturfag
I forrige leksjon snakket vi om rene stoffer, men vi nevnte også at det finnes mye flere stoffer i naturen som oppstår ved å blande to eller flere rene stoffer.
Stemmer. Og hva kaller vi stoffer som er blandinger av rene stoffer?
Vi kaller dem blandinger. Det husker jeg!
Selvfølgelig gjør du det! Så i dag skal vi lære mer om blandinger. Har du et konkret spørsmål?
Sara: Hvordan kan jeg vite om et stoff er rent eller en blanding?
Mark: Godt spørsmål! Noen ganger er det lett – hvis du kan se at det består av flere forskjellige stoffer, som ulike farger eller tilstander.
Sara: Og hva med når det ikke er lett?
Mark: Når stoffene er blandet så godt at du ikke kan skille dem. Da har vi to typer blandinger.
Sara: Fortell!
Mark: Hvis stoffene ikke er helt jevnt blandet og du kan se forskjeller – da er det en HETEROGEN BLANDING.
Sara: Så sand, sjokolade med nøtter og brus med bobler er heterogene blandinger?
Mark: Nettopp! De fleste blandinger i naturen er heterogene. Men hvis alt er jevnt blandet – da er det en HOMOGEN BLANDING.
Sara: Jeg har hørt de ordene utenfor kjemi også.
Mark: Ja, homogent betyr ensartet, og heterogent betyr uensartet.
Sara: Så det finnes flere heterogene enn homogene blandinger fordi det er vanskelig å blande stoffer helt perfekt, ikke sant?
Mark: Helt riktig! Homogene blandinger er for eksempel klart sjøvann og luft.
Sara: Klart. I klart sjøvann ser vi ikke saltet, men alt smaker likt.
Mark: Og visste du – både homogene og heterogene blandinger finnes i alle tre tilstandsformer!
Viktige begreper
La oss oppsummere – blandinger kan være homogene eller heterogene. Sara har tegnet hvordan partiklene ser ut i hver type blanding.
| Homogene blandinger | Heterogene blandinger |
|---|---|
 |
 |
| Kan ikke skilles med øyet eller mikroskop | Kan ofte sees med øyet eller mikroskop |
| Samme egenskaper og innhold overalt | Ulike egenskaper og innhold i ulike deler |
| Eksempler: luft, sjøvann | Eksempler: jord, sand |
- Homogen blanding
- En blanding som ser helt lik ut og har samme egenskaper overalt.
- Heterogen blanding
- En blanding som ikke ser lik ut og har forskjellige egenskaper i ulike deler.
Visste du?
Melk ser ut som en homogen blanding, men det er den ikke!
Melk – en skjult heterogen blanding
Selv om melk ser ut som en jevn væske, er det faktisk en heterogen blanding. Den består av vann, fett, proteiner og andre stoffer som ikke er helt oppløst. Mikroskopiske fettpartikler flyter i vannet og danner en emulsjon – en spesiell type heterogen blanding. Derfor kan melk bli dårlig selv om den ser helt vanlig ut!
Hurtigquiz
...